- Приказ о назначение ответственного лица МБОУ «СОШ №2» г. Шумерля за организацию питания
- Приказ о назначении ответственного за проведение ежедневного визуального осмотра работников пищеблока МБОУ «СОШ №2» г. Шумерля на заболевание с занесением сведений в «Журнал здоровья»
- Наличие записей в бракеражном журнале готовых блюд
- Журнал учета температурного режима холодильного оборудования
- Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях
- График проведения генеральных уборок